Tea Notes
关于茶叶、器具与冲泡的片段记录。把复杂的知识，留在一杯茶可以理解的距离里。
A Quiet Ritual
一
用热水让茶器先暖起来，也让接下来的茶汤温度更稳定。
二
从少量开始，观察茶叶舒展与香气，再按照个人口味调整。
三
高温适合多数乌龙与岩茶；白茶也可以用略低水温呈现柔和的一面。
四
先闻香，再入口，记住每一泡的变化，不必急着给它下结论。